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Rezeptesammlung

Nachtisch & süße Speisen: Rabanadas - Fatias douradas (Arme Ritter)

Rabanadas - Fatias douradas (Arme Ritter)

Diese Süßspeise wird in Portugal ausschließlich an Weihnachten zubereitet.

 

Zutaten
½ Kastenbrot, in 2 cm dicke Scheiben geschnitten
½ l Milch
3 Eier
1 EL Zucker
½ EL Zimt
1 Prise Salz
100 g Butter zum Braten

Zubereitung
1. Brotscheiben einzeln durch die Milch ziehen, in gequirlten (je nach Wunsch leicht gesalzen) Eiern tränken und in heißer Butter goldbraun anbraten
2. Mit einem Zimt-Zucker-Gemisch bestreuen

Tipp:Statt Milch kann man auch Rotwein verwenden. 

Kann denn Fado fade sein

Das "Portugalbuch", das lange vergriffen war, ist nun wieder neu aufgelegt: erweitert, ergänzt. aktualisiert. 

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