Esparguete com esprinafres ou brócolo (Spaghetti mit Spinat oder Brokkoli)


Foto von Ilídio Lacerda

Zutaten
500 g Blattspinat, gefroren oder frisch, oder Brokkoli in kleine Röschen zerteilt
250 g Spaghetti
1 Zwiebel, klein gewürfelt
2 Knoblauchzehen, fein geschnitten
Olivenöl
½ Glas Milch

Meia desfeita (Kichererbsen-Fisch-Salat)

 
Foto: Ilídio Lacerda

Das ursprüngliche Rezept wird mit Stockfisch (Bacalhau) gemacht. Dieser muss zwei Tage lang gewässert werden. In Portugal bekommt man Bacalhau bereits "desfiado", also in kleine Stückchen gezupft, in jedem Supermarkt.

Zutaten

2 Scheiben Kabeljau (frisch oder gesalzen)
1 in Scheiben geschnittene große Zwiebel
1-2 Dosen Kichererbsen oder 200 g über Nacht gewässerte und im Schnellkochtopf gekochte Kichererbsen

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